日本語の複合語は後ろの要素が主で前の要素が従です。ですから、
「チョコレート・クリーム」というのは「クリーム」が主で「チョコレート」が従になります。
では「カレーライス」か「ライスカレー」か?
これもどちらを主とするかの違いです。今では「カレーライス」は無標のようです。
「コロッケうどん」って食べたことあります?初め見たときはゲテモノかとおもいましたが、
それなりにいけますよ。
「パンうどん」 うどんの上にコッペパンがのっていて、うどんをすするうちに汁がパンに移り
タヌキうどんのようになる?のでしょう。どうぞ一度お試しください。
因みに私は食べたこともありませんし、食べたいとも思いません。
「うどんパン」ならまだましかな。
こんなもんを「言語学」のカテゴリにいれる脳みそです。「みそ脳」って気持ち悪いなあ。