日本では麺といえばソバ、うどん、ラーメン、ソーメンなどがメインです。 それって全部（ソバは除く）麦ですね。 それでもって、全部輸入物（そば粉のほとんどを含む）。 日本には米があるのになぜ米の麵が見られないのか。 アジアにはクイティアオやセンと…